Ambrogio Sanelli Supra professionelles Ausbeinmesser mit starrer, gebogener Klinge

Description

Schaffen Sie Platz in Ihrer Küche für das gebogene Ausbeinmesser Ambrogio Sanelli, eine Wahl für Profis! Dieses Messer zeichnet sich durch seine Klinge aus rostfreiem Nitro B-Stahl aus, die mit Stickstoff geboostet wurde, um mehr Härte zu erreichen, ohne dabei ihre Rostbeständigkeit zu opfern.

Eine bevorzugte Wahl eines Profis: Ausbeinmesser Ambrogio Sanelli

Die Zusammensetzung dieses Stahls umfasst: 0,1 % Stickstoff für außergewöhnliche Härte, 0,5 % Kohlenstoff für Festigkeit, 14,5 % Chrom zur Bekämpfung von Korrosion und eine Mischung aus Vanadium und Molybdän zur Verstärkung aller Eigenschaften der Klinge.

Bevor die Klinge in Ihre Küche kommt, durchläuft sie eine Reihe von strengen Tests. Man prüft ihre Härte, um sicherzustellen, dass sie gut schneidet und widerstandsfähig ist. Dann wird sichergestellt, dass die halbpolierende PEAK-Behandlung ihr die einzigartige Fähigkeit verleiht, durch jedes Lebensmittel zu gleiten, und gleichzeitig korrosionsbeständig ist. Nicht zu vergessen die Korrosions- und Schärfetests, um sicherzustellen, dass das Messer nicht nur effizient, sondern auch langlebig ist.

Auch der Griff dieses Ausbeinmessers ist nicht zu verachten. Er besteht aus SEBS-Elastomer, ist säurebeständig, stoßfest und temperaturbeständig und enthält einen antibakteriellen Wirkstoff, der für eine einwandfreie Hygiene sorgt. Die rutschfeste Oberfläche und die weichen Kanten machen die Benutzung sicher und komfortabel und erleichtern das Abwaschen, ohne dass Lebensmittel zurückbleiben.

Dieses starre Supra-Ausbeinmesser ist ein wichtiger Verbündeter in der professionellen Küche. Es ist sterilisierbar und entspricht den NSF-Standards und verspricht Ihnen eine einwandfreie Hygiene. Mit ihm können Sie alle Ihre Zubereitungen mit Vertrauen und Präzision in Angriff nehmen.

Um Ihren Bedürfnissen in der Küche gerecht zu werden, ist dieser gebogene und starre Ausbeiner in verschiedenen Größen erhältlich: 13 cm und 15 cm.

Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli ist ein Unternehmen, das seit über einem Jahrhundert die Geschichte der Messerschmiedekunst prägt. Eingebettet in das Dorf Premana im Herzen der italienischen Alpen, wo die Eisenverarbeitung von Generation zu Generation weitergegeben wird, begann Ambrogio Sanelli mit der Herstellung einfacher Eisenwerkzeuge.

Heute hat sich die italienische Marke zu einem Messerriesen entwickelt, der hochwertige Profi-Messer und andere unentbehrliche Küchenutensilien wie seine berühmten Trüffelreiben anbietet. Mit einer Präsenz in über 70 Ländern ist Ambrogio Sanelli zu einer unumgänglichen Referenz für die Profis der Gastronomie geworden.

Was Ambrogio Sanelli so besonders macht, ist seine geschickte Kombination aus althergebrachten Handwerkstechniken und modernster Technologie. Das Ergebnis? Messer, die nicht nur leistungsstark und langlebig sind, sondern auch zuverlässige Begleiter bei all Ihren kulinarischen Abenteuern.

Der Entstehungsprozess dieser Messer ist eine wahre Kunst und umfasst 27 akribische Schritte. Vom präzisen Laserschneiden des Stahls über die sorgfältige Wärmebehandlung bis hin zum raffinierten Polieren, dem sorgfältigen Spritzguss der Griffe, der Lasermarkierung der Klingen und dem Design der Verpackung wird jeder Schritt mit außergewöhnlicher Sorgfalt ausgeführt. Mit Ambrogio Sanelli kommt ein Stück italienische Handwerkskunst in Ihre Küche.

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