Japanisches Schälmesser 12cm Satake Nashiji

Description

Das japanische Spickmesser mit der eleganten Klinge

Dieses Spickmesser ist ein vielseitiges Modell, mit dem Sie verschiedene Arten von Schnitten durchführen können! Seine kleine Klinge ist ideal für Arbeiten, bei denen es auf Präzision ankommt. Mit ihm können Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse oder Fleisch schneiden. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie es nicht für zu harte Lebensmittel wie Kürbis oder Knochen verwenden.

Die Klinge dieses japanischen Küchenmessers besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Vanadium und Molybdän angereichert ist und somit eine höhere Stoß- und Korrosionsbeständigkeit aufweist. Diese Elemente ermöglichen es dieser Legierung, ihre Härte auf 57HRC auf der Rockwell-Skala zu erhöhen. Dadurch lässt sich Ihr Satake-Messer leicht schärfen und behält seine Schärfe dauerhaft bei.

Sie können Ihr japanisches Messer mit einem Stein schärfen oder es regelmäßig mit einem Wetzstahl nachschärfen, um eine effektive Schärfe zu erhalten. Diese Härte stellt den perfekten Kompromiss zwischen leichter Schärfbarkeit und effektiver Schneide dar!

Dieses japanische Spickmesser wurde bereits mit einem Laser geschärft, sodass Sie es sofort nach Erhalt benutzen können! Diese Klinge profitiert von einem Nashiji-Finish mit einer leichten Hämmerung für einen zusätzlichen Hauch von Authentizität und Eleganz!

Der Griff, der sich den Köchen anpasst

Dieses japanische Messer verfügt über einen Griff aus schwarzem Pakkawood, einem Verbundmaterial, das für seine Langlebigkeit bekannt ist. Pakkawood wird aus einer Kombination von Harz und Schichtholz hergestellt und bietet so die Vorteile des Verbundwerkstoffs, während das natürliche Aussehen von Holz erhalten bleibt.

Der Griff ist in einer westlichen Form gestaltet, wodurch er für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet ist. Dieses Design sorgt für einen ergonomischen Griff und eine optimale Handhabung, was sich besonders bei längerem Gebrauch in der Küche bemerkbar macht.

Für einen sicheren Halt sind zwei Nieten aus rostfreiem Stahl in den Griff eingearbeitet, die die halbseidene Klinge Ihres Satake-Messers sicher festhalten.

Um Ihr japanisches Messer zu pflegen, sollten Sie es nur von Hand mit einem weichen Schwamm waschen. Trocknen Sie es nach dem Waschen sofort ab und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Sie sollten es nicht in der Spülmaschine reinigen oder in der Spüle einweichen lassen.

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