Description
Die leistungsfähige De Buyer Profi-Pfanne
Die gelbe De Buyer Choc Resto Induction Pfanne ist das ideale professionelle Kochgeschirr für den präzisen und intensiven Gebrauch. Ihre robuste Struktur, die hochwertige Antihaftbeschichtung und der farbige Griff sorgen für Leistung und Sicherheit in den anspruchsvollsten Küchen. Und mit seiner HACCP-Konformität für das Garen von weißem Fleisch erfüllt es alle professionellen Standards.
Robustes Design für eine langlebige Pfanne
Mit ihrem 5 mm dicken Aluminiumkörper sorgt diese Pfanne für eine hervorragende Wärmeverteilung und ermöglicht so ein gleichmäßiges Garen ohne heiße Stellen. Die Pfanne ist leicht und lässt sich auch bei hohen Geschwindigkeiten gut handhaben. Ein echter Vorteil bei lebhaften Gottesdiensten.
Diese Pfanne ist mit einer 5-lagigen PTFE-Beschichtung versehen, die garantiert PFOA- und PFOS-frei ist:
- Ein sauberes Braten
- ohne Anbrennen
- , selbst bei empfindlichen Stücken
- Ein perfektes Gleiten ohne Zugabe von Fett
- Eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Abrieb, Verschleiß und häufiges Reinigen
Die professionelle Pfanne von De Buyer behält ihre Leistungsfähigkeit auch nach intensiver Nutzung über lange Zeit bei.
Eine leicht zu handhabende Pfanne für alle Herdarten
Die De Buyer HACCP-Pfanne ist vielseitig einsetzbar, da sie für alle Herdarten geeignet ist:
- Glaskeramik und Elektro: garantierte Anpassungsfähigkeit
- Gas: ideal für präzises Anbraten
- Induktion: schnelles Aufheizen und effiziente Verteilung
- Backofen: bis zu +200°C für 10 Minuten, um ein Gericht fertig zu kochen oder warm zu halten
Der Boden der Pfanne ist verstärkt und sorgt für einen optimalen Kontakt, unabhängig von der Art des Feuers. Die leicht ausgestellten Ränder ermöglichen ein direktes Anbraten oder Servieren, ohne Galeere oder Verlust.
Außerdem verfügt sie über einen genieteten, eisernen Bandstahl, der mit hitzebeständigem Epoxid beschichtet ist. Es bietet :
- Eine flüssige Handhabung dank des Lyoner Schnitts
- Einen guten Griff, auch wenn die Temperatur steigt
- Eine echte Haltbarkeit, auch
- bei
- intensivem Gebrauch
Die gelbe Farbe, die für weißes Fleisch typisch ist
Der gelbe Griff dieser Pfanne dient der Einhaltung der HACCP-Standards, der unumgänglichen Hygienestandards in der professionellen Küche. Er dient zur eindeutigen Kennzeichnung von Kochgeschirr, das für das Braten von weißem Fleisch bestimmt ist, und zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen.
4 verschiedene Größen für alle Abteilungen
Die Pfanne ist in 4 Durchmessern erhältlich und passt sich so Ihrem Produktionsrhythmus an:
- 20cm: für 1 bis 2 Personen
- 24cm: für 2 bis 4
- Personen
- 28cm: für 4 bis 6 Personen
- 32cm: für 6 bis 8 Personen
Unsere Pflegetipps
Diese Pfanne darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Waschen Sie sie nur von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm, um die Beschichtung nicht zu beschädigen. Achten Sie auch darauf, dass Sie Utensilien aus Holz oder Silikon bevorzugen. Ein wenig Fett vor dem Erhitzen und die Gleitfähigkeit bleibt auch nach häufigem Gebrauch perfekt.
Das Know-how von De Buyer für hervorragende Ergebnisse
Seit 1830 stellt De Buyer Kochgeschirr für anspruchsvolle Profis her. Die Produktreihe Choc Resto Induction HACCP wurde entwickelt, um den Anforderungen der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung gerecht zu werden, mit hohen Ansprüchen, Zuverlässigkeit und französischem Know-how.
Die De Buyer Choc Resto-Serie finden Sie auf unserer Website!
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