Burgvogel Oliva Line Schinkenmesser 20 cm

Description

Materialien und handwerkliche Verarbeitung

Das Oliva Line Schinkenmesser besteht aus einem Stück geschmiedetem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50CrMoV15) mit einer Härte von 56±1 HRC, was korrosionsbeständigen Stahl mit langer Schärfe und Schneidepräzision garantiert. Die handgeschliffene Klinge verfügt über einen polierten Handabzug für optimale Schnittleistung bei Fleisch und Aufschnitt. Der Griff aus natürlichem Olivenholz bietet nicht nur eine individuelle Maserung, sondern auch einen ergonomischen Halt für ermüdungsfreies Arbeiten. Die Vollschäftung und traditionelle Solinger Schmiedetechnik unterstreichen die Langlebigkeit dieses Küchenmessers.

Funktionale Eigenschaften für präzises Schneiden

Mit seiner 20 cm langen Klinge eignet sich das Messer ideal zum Schneiden von Schinken, Fleisch und Fisch. Die geschmiedete Konstruktion aus einem Stück bietet höchste Stabilität und eine ausgewogene Balance, was besonders bei feinen Tranchen und Filetierarbeiten von Vorteil ist. Die schmale Klingenform reduziert Reibung und erlaubt präzise Schnittführung, während das Material ein Verbiegen während des Schneidens verhindert. Die Vollschäftung sorgt für optimale Kraftübertragung, wodurch sich das Messer sowohl für Profis als auch ambitionierte Hobbyköche eignet.

Traditionelle Herstellung und Pflegehinweise

Das Schinkenmesser wird in Solingen mit traditionellen Schmiedetechniken handgefertigt. Die Pflege des Olivenholzgriffs erfordert regelmäßiges Einölen mit Olivenöl, um die Geschmeidigkeit zu erhalten. Da das Messer nicht spülmaschinengeeignet ist, empfiehlt sich eine schonende Handwäsche mit warmem Wasser und mildem Spülmittel, gefolgt von sofortigem Abtrocknen. Zur Lagerung eignen sich Messerblöcke oder Magnetleisten, die die Klinge schützen und die Schärfe bewahren.