Description
Dieses 15 cm große Ausbeinmesser mit Kullen Wabenstruktur wird in der Stadt Winnenden von der Messerschmiede Giesser entworfen. Mit diesem Ausbeinmesser verschwenden Sie kein Fleisch mehr um die Knochen des Fleisches herum.Diese Messer wurden für die Bedürfnisse von Metzgern entwickelt.
Die Klinge aus rostfreiem Stahl wird nach einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet, um die Schnitthaltigkeit zu verbessern. Die Klinge ist hochglanzpoliert, eine Technik, die sie glatt macht, damit sich kein Rost festsetzen kann. Dadurch ist die Klinge auch leicht zu reinigen. Der Stahl ist mit Chrom und Molybdän angereichert, um der Korrosion entgegenzuwirken.
Mit einer Härte von 56 HRC können Sie die Klinge im Alltag leicht mit einem Wetzstahl schärfen. Diese mittlere Härte macht die Klinge stoßfest, so dass sie sich optimal an das Leben in der Profiküche anpasst!
Mehrere Schleifschritte sind nötig, um die Klinge rasiermesserscharf zu machen: Ein hyperpräziser Schleifstein schärft die Schneide, dann geht jede Klinge durch die Hände eines Schleifmeisters, der den Schliff per Hand abschließt, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen.
Der Griff besteht aus rutschfestem synthetischem Material, einer Art Hartgummi, der auch intensiven Gebrauch weniger anstrengend macht. Ihre Finger sind dank des entwickelten Schutzes sicher. Erhältlich in den Farben Gelb oder Schwarz.
Sparen Sie Zeit, indem Sie das Messer nach dem Gebrauch in der Spülmaschine reinigen!Außerdem werden die Normen für Lebensmittelsicherheit eingehalten.
Das Giesser Ausbeinmesser 15cm mit mit Kullen ist perfekt für professionelle Metzger!
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