Description
Dieses 21 cm lange Fleischermesser ist ein Muss für jeden professionellen Metzger! Es wurde in Winnenden, Deutschland, von dem Spezialisten für Berufsmesser, Giesser, entworfen.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Chrom und Molybdän angereichert ist, und ist korrosionsbeständig. Um die Schnitthaltigkeit zu verbessern, wird die Klinge nach einem hochmodernen Verfahren vakuumgehärtet. Dies hatden Vorteil, dass sich kein Rost und keine Bakterien auf der Oberfläche festsetzen können, was die Reinigung erheblich erleichtert.
Zur Pflege der Schärfe sollten Sie sich einen Wetzstahl mit feinem oder extrafeinem Schliff zulegen und die Klinge vor jedem Gebrauch schärfen, damit sie nicht an Schärfe verliert! Wenn die Klinge stumpf wird, verwenden Sie einen abrasiveren Schärfer, einen Wetzstahl oder einen Schleifstein.
Das Messer ist mit einem Griff in den Farben Schwarz oder Gelb erhältlich. Die Farbe ist praktisch, wenn Sie Ihr Messer von dem Ihrer Kollegen unterscheiden müssen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Der Griff ist aus synthetischem Hartgummimaterial gefertigt, das auch bei intensivem Gebrauch angenehm zu tragen ist. Der entwickelte Schutzbügel schützt Ihre Finger! Das Messer wurde unter Berücksichtigung derHACCP-Richtlinien hergestellt.
Der letzte Schliff wird von einem Meisterschleifer von Hand durchgeführt, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Sie können das Messer in der Spülmaschine reinigen, um Zeit zu sparen!
Wählen Sie ein Messer, das speziell für den Gebrauch in professionellen Metzgereien entwickelt wurde!
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