Japanischer Schleifstein King Hyper Körnung 2000

Description

Ein Schleifstein in Profiqualität

DerKing Hyper 2000-Schleifstein ist der große Bruder der Deluxe-Steine von King. Er wird aus einem speziellen, hochwertigen Verbundmaterial hergestellt und zeichnet sich durch seine erhöhte Härte aus. Dadurch nutzt sich der Stein nicht nur weniger schnell ab, was seine Haltbarkeit verlängert, sondern er eignet sich auch hervorragend für Messer mit einem Härtegrad zwischen 61 und 66 HRC.

Dieser leistungsstarke Stein ist vollständig für den professionellen Gebrauch geeignet. Er sorgt für ein schnelles Schärfen, was für Köche, die effizient servieren müssen, von entscheidender Bedeutung ist.

Ihr King Hyper 2000 Stein wurde von der Marke in Japan hergestellt. Es ist normal, dass sich der Stein bei häufigerem Gebrauch etwas vertieft. Um seine Leistungsfähigkeit zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, einen Richtstein oder einen Nagura-Stein zu verwenden, um ihn zu ebnen.

Perfekte Körnung für hohe Schärfe

Der japanische Schleifstein King Hyper 2000 hat eine mittlere bis feine Körnung, die ideal ist, um Klingen in gutem Zustand wieder scharf zu machen, eignet sich aber vor allem als erste Schleifstufe für Ihre Klingen mit hoher Härte.

Sobald Sie die Schärfe Ihrer Klinge wieder hergestellt haben, ist es immer sinnvoll, sie weiter zu schärfen, um die Schneide zu polieren. Auf diese Weise können Sie allmählich zu einem sogenannten rasiermesserscharfen Finish übergehen.

Der japanische Stein King Hyper 2000 ist ein traditioneller Wasserstein. Es ist wichtig, dass Sie ihn vor dem Gebrauch etwa 15 Minuten lang unter Wasser halten. Achten Sie beim Schärfen darauf, dass der Stein feucht bleibt, indem Sie ihn regelmäßig durchtränken. Entfernen Sie nach dem Schärfen alle Stahlreste, die sich angesammelt haben. Reinigen Sie den Stein anschließend mit klarem Wasser und lassen Sie ihn an der Luft trocknen, bevor Sie ihn aufbewahren.

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