Description
Die 5000MCD 67 Messerserie von Miyabi zeigt das ganze japanische Know-how in Sachen Messerherstellung! Jedes Messer dieser besonderen Serie wurde entwickelt, um Ihnen die perfekte Mischung aus Effizienz, Praktikabilität und Stil zu bieten.
Diese japanischen Küchenmesser sind langlebige Einzelstücke, die über einen längeren Zeitraum hinweg für sehr angenehme Schneideergebnisse sorgen.
Dieses Guyto Küchenmesser hat eine 24 cm lange Klinge. Es ist das Gegenstück zum westlichen Kochmesser und daher vielseitig einsetzbar und dient Ihnen zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Fisch, Kräutern…
Warum sollten Sie sich für das Gyuto-Messer 24cm entscheiden?
Seine Klinge hat einen Kern aus agglomeriertem Pulver mit Mikrokarbiden aus MC66-Stahl, der für seine extreme Festigkeit bekannt ist.
Dieser Kern wird dann von 132 Lagen Damast umgeben, d. h. die Überlagerung von Schichten aus weichem und hartem Stahl, um eine einzigartige Mischung aus Festigkeit und Geschmeidigkeit zu bieten.
Das Messer passt sich Ihren Bewegungen und Schnitten an. Dank dieses einzigartigen Verfahrens, das von den Schmiedemeistern übernommen wurde, weist das Messer eine wellenförmige Drapierung auf, die entlang der Schneidefläche verläuft. So wird es noch origineller!
Die Klinge wurde außerdem nach dem speziellen CRYODUR-Verfahren gehärtet. Dabei wird die Klinge bei -196 °C in Eis gehärtet, was ihre Robustheit und ihre korrosionshemmenden Eigenschaften vervielfacht. Dadurch erreicht das Messer eine Endhärte von 66 HRC auf der Rockwell-Skala, was in der Messerbranche ein außergewöhnlich hoher Wert ist (die Basis liegt bei 58 HRC). Das Messer behält seine markante Schärfe viel länger als eine Standardklinge, bei weniger regelmäßigem Nachschärfen.
Durch die symmetrische Schneide (im Gegensatz zu vielen japanischen Messern) können sowohl Rechts- als auch Linkshänder das Messer problemlos verwenden.
-Der Griff ist aus Ahornholz gefertigt und bildet einen perfekten Kontrast zur kühl akzentuierten Klinge. Die Maserung ist bei jedem Messer einzigartig und sorgt für einen unmissverständlichen Stempel. Er weist außerdem die traditionelle „D“-Form auf, die für einen angenehmen Halt in der Hand sorgt.
-Die Spitze des Messers ist aus Stahl und vervollständigt das Gesamtbild des Messers, da sie ein zusätzliches Gewicht mit sich bringt, das im Kontrast zur Klinge steht.
-Das Design dieses Messers ist atemberaubend schön! Die Kombination der Materialien, die einfache Form, die Farbkombination… Eine Zusammenfassung der schönsten japanischen Looks!
Werfen Sie hier einen Blick auf unsere Auswahl an japanischen Messern!
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