Description
Im Tal von Saurat, am Fuße der Pyrenäen in Ariège, befindet sich der letzte französische Betrieb zur Herstellung von Schleifsteinen. Ella hat übrigens das Label „Unternehmen des lebendigen Kulturerbes“ erhalten!
Diese Steine werden jedes Jahr über einen Zeitraum von 2 bis 3 Monaten aus dem Berg geholt und dann vollständig handwerklich bearbeitet.
Sie werden nämlich zunächst auf die gewünschte Größe zugeschnitten und dann mehrmals unter einem starken Wasserstrahl gewaschen, um möglichst alle Steinreste zu entfernen.
Anschließend werden sie eine Stunde lang in ein Werkzeug namens „la berçeuse“ gelegt, das mithilfe eines elektrischen Mechanismus eine kontinuierliche Bewegung von links nach rechts ausführt. So wird auch die Wiege mit Kieselsteinen, Sand und Wasser gefüllt, die eine schleifende Wirkung auf die Steine haben und ihnen eine optimale Körnung verleihen.
Dieser Stein wurde zu 100 % von Handwerkern hergestellt und bietet Ihnen eine ideale Verwendung und ein sanftes und präzises Schärfen Ihrer Messer. Außerdem sorgt er für eine lang anhaltende Schärfe. Die Feinheit und Abrasivität dieses Steins sowie sein Schliff machen ihn zum perfekten Schleifstein für Ihr Laguiole-Messer.
Um ihn zu verwenden, sollten Sie ihn nass machen, um einen feineren Schliff zu erhalten und ihn nicht zu verschmutzen.
Er benötigt keine besondere Pflege. Nach einer gewissen Zeit können Sie den Stein mit Spülmittel reinigen, indem Sie ihn unter warmem Wasser abbürsten.
Zögern Sie also nicht, alle Natursteine von KnifeLeader zu finden, und schärfen Sie Ihre Messer perfekt!
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