Description
DasOpinel-Kochmesser ist das unverzichtbare Mehrzweckmesser für jeden Koch! Mit ihm können Sie alle Ihre Lebensmittel schneiden und zerkleinern, egal ob es sich um Fleisch, Kräuter oder Obst und Gemüse handelt. Dieses Modell aus der Intempora-Reihe von Opinel stattet die Kochschule Alain Ducasse und die Kochschule Gourmets des Instituts Paul Bocuse aus.
Die Klinge ist aus rostfreiem Sandvik-Stahl 12C27 gefertigt, der für seine Schärfe und Pflegeleichtigkeit bekannt ist. Da dieser Stahl eine hohe Härte von 57 HRC aufweist, behält er langfristig eine präzise Schnittqualität. Außerdem ist die Klinge korrosionsbeständig, was ihr noch mehr Robustheit verleiht. Die Klinge ist eine sogenannte Vollseide, d. h. sie zieht sich bis in den Griff des Messers, um ihm mehr Festigkeit und Balance zu verleihen.
Der Griff ist mit POM umspritzt und mit Glasfasern gefüllt, eine Materialkombination, die eine hervorragende Widerstandsfähigkeit gegen Abnutzung, Stöße und Wasser gewährleistet. Sein glattes Aussehen und seine geschwungene Form ermöglichen Ihnen einen sicheren und bequemen Griff, damit Sie auch bei längerem Gebrauch nicht ermüden. Außerdem können Sie damit die Klinge führen, um einen präzisen Schnitt zu ermöglichen. Die marineblaue Farbe passt problemlos zu Ihrer Küche und Ihren anderen Utensilien.
Dieses Messer ist in zwei Klingengrößen erhältlich :
– Klinge 17cm Modell Nr. 217
– 20cm Klinge Modell Nr. 218
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