Description
Boos Blocks ist einer der ältesten Hersteller von Schneidbrettern und Metzgerklötzen in den USA. In den letzten 125 Jahren wurde das Know-how der Marke immer weiter verbessert und an die Bedürfnisse der professionellen Gastronomie angepasst.
Die kleine Anekdote: In seiner Schmiedewerkstatt erfand der Gründer Conrad Boos zuerst das, was später der Original Boos Block® werden sollte. Nachdem er in den Waldgebieten von Illinois Ahornholz geerntet und in seinem Sägewerk verarbeitet hatte, brachte Conrad es in seine Schmiedewerkstatt, um daraus einen dreibeinigen Block zu machen, der lediglich den Schlag des Hammers des Schmieds auf den Amboss blockieren sollte. Der örtliche Metzger, der Conrads Block gesehen und bewundert hatte, bat ihn, ihm einen Block für seine Arbeit als Metzger anzufertigen. So begann Boos Blocks auf dem Markt für Metzgerbretter und -klötze!
Die Bretter von Boos Blocks sind von unbestrittener Qualität. Sie machen Ihre Arbeit als Koch angenehm und pflegen Ihre Klingen dank ihrer weichen Oberfläche.
Außerdem ist die Marke Boos Blocks FSC-zertifiziert (Forest Stewardship Council), ein Umweltsiegel, das sicherstellt, dass bei der Holzproduktion die Regeln der nachhaltigen Waldbewirtschaftung eingehalten werden (um die heutzutage sehr intensive Abholzung der Wälder zu vermeiden).
Dieses Brett stammt aus der Kollektion Rustic Edge Design (Kollektion 1887). Durch seine Doppelseitigkeit können Sie sowohl auf der einen als auch auf der anderen Seite schneiden, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
Die Schattierungen der verfügbaren Hölzer und ihre perfekte Verarbeitung werden diesem Brett zweifellos das gewisse Etwas verleihen!
Das Brett ist in 3 Holzarten erhältlich :
– Ahorn: 5kg
– Kirschbaum: 4.5kg
– Walnuss: 4kg
Pflegehinweise :
Holz muss regelmäßig gepflegt werden, damit es nicht Gefahr läuft, sich zu verziehen: Holz arbeitet, es schwindet und dehnt sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit und Temperatur aus, was mit der Zeit zu Rissen führt, wenn es nicht gepflegt wird. Um dies zu vermeiden, sollten hochwertige Bretter mit Mineralöl oder speziellen Wachsen gepflegt werden. Trocknen Sie das Brett nach jedem Waschen mit einem Tuch ab. Wenn es gut getrocknet ist, verteilen Sie ein paar Tropfen Schneidbrettöl und reiben Sie es mit einem Tuch oder einer Küchenrolle ein. Am besten ist es, das Brett so lange mit Öl zu bestreichen, bis es kein Öl mehr aufnehmen kann. Es wird empfohlen, das Brett einmal pro Woche mit Öl zu bestreichen.
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