Description
Mit diesem vom französischen Designer François Bauchet entwickelten Billot vereint Chabret das Authentische und das Moderne in einem Utensil, das zugleich langlebig, praktisch und elegantist.
Seit 1885 vereinen die Werkstätten von Chabret ihr historisches Know-how mit modernsten Techniken. Mit diesem Billot, der von dem anerkannten Designer François Bauchet entworfen wurde, stellen die Ateliers Chabret diese Philosophie erneut unter Beweis. Durch die Kombination von klaren und eleganten Linien mit der praktischen Rustikalität des massiven Hainbuchenholzes gelingt es Chabret, einen Billot mit zeitlosem Glanz anzubieten, der sowohl in einer traditionellen Küche als auch in einem ultramodernen Dekor seinen Platz finden wird.
Die Chabret-Bretter und -Blöcke sind das Ergebnis von mehr als 100 Jahren Know-how und sind die langlebigsten Werkzeuge par excellence. Diese Arbeitsplatte, die nach der sogenannten „Hirnholztechnik“ hergestellt wird, , wird die Jahrzehnte überdauern, ohne mit der Wimper zu zucken. Dank dieses Verfahrens bietet Ihnen das Hainbuchenholz, das bereits für seine ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit bekannt ist, das Beste in Sachen Stoßdämpfung.
Die Chabret-Arbeitsplatten bestehen nämlich aus einer Verbindung von Pflastersteinen, die senkrecht zu den Holzfasern geschnitten sind. Dadurch werden Schläge und Kratzer, die beim Schneiden entstehen, in Richtung der Holzfasern abgeleitet und somit viel besser absorbiert, als wenn sie senkrecht auftreffen. Ihr Brett kann daher nicht reißen oder zerbröckeln. Diese Technik und die sorgfältige Auswahl der besten Hainbuchenhölzer aus den Wäldern des Jura garantieren Ihnen ein Brett mit außergewöhnlicher Haltbarkeit.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Ihr Brett lange glatt und ohne Einkerbungen bleibt, wodurch das Risiko von Bakterienwachstum verringert wird. Das Ergebnis ist ein Billot von professioneller Qualität, das den NF-Normen für Lebensmittelhygiene entspricht und selbst nach intensiver Nutzung immer sauber und gesund bleibt.
Die Qualität der Chabret-Produkte ist auch den größten Küchenchefs aufgefallen. So sind die Restaurants von Alain Ducasse auf der ganzen Welt damit ausgestattet. Der Metzger Hugo Desnoyer ließ seine außergewöhnliche Metzgerei im XVI. Arrondissement von den Chabret-Handwerkern beliefern. Die Chabret-Bretter haben sogar im Fernsehen geglänzt, als eine Kochsendung ihren Kandidaten welche anbot.
Pflegetipps :
Wenn das Holz nicht regelmäßig mit Nährstoffen versorgt wird, neigt es dazu, sich zu verziehen: Holz arbeitet, es schwindet und dehnt sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit und Temperatur aus, was mit der Zeit zu Rissen führt. Um dies zu verhindern, muss diese Art von hochwertigen Brettern mit Mineralöl oder speziellen Wachsen gepflegt werden. Trocknen Sie das Brett nach jedem Waschen mit einem Tuch ab. Wenn es gut getrocknet ist, bestreichen Sie es mit Schneidbrettöl und reiben Sie es mit einem Lappen oder Küchenpapier ab. Idealerweise ölen Sie das Brett so lange, bis es kein Öl mehr aufnimmt. Es wird empfohlen, das Brett einmal pro Woche mit Öl zu bestreichen.
Die schönsten Holzschneidebretter finden Sie auf Chefmesser!
Reviews
There are no reviews yet.