Description
Dieser vom französischen Designer François Bauchet entworfene Billot vereint schlichte, einfache Linien mit einer hundertjährigen Herstellungstechnik. Das Ergebnis ist ein authentisches und zugleich modernes Ensemble, für ein Utensil, das gleichzeitig langlebig, praktisch und elegant ist!
Seit 1885, verbinden die Chabret-Werkstätten ihr historisches Know-how mit modernsten Techniken. Mit diesem Billot, der von dem anerkannten Designer François Bauchet entworfen wurde, stellen die Ateliers Chabret diese Philosophie erneut unter Beweis. Durch die Verbindung von klaren und eleganten Linien mit der praktischen Rustikalität des massiven Hainbuchenholzes bietet Ihnen Chabret einen Billot mit zeitlosem Stil, der sowohl in einer traditionellen Küche als auch in einem ultramodernen Dekor seinen Platz finden wird.
Dank seines 100-jährigen Know-hows entwickelt Chabret Werkzeuge von außergewöhnlicher Robustheit. Dank seiner einzigartigen Gestaltung durch die Technik des Holzes, dem sogenannten „bout“, wird diese Arbeitsplatte die Jahrzehnte überdauern, ohne sich zu verschlechtern.
Das Hainbuchenholz ist bereits seit jeher für seine hervorragende Stoßfestigkeit bekannt und gewinnt dadurch noch an Robustheit. Die Chabret-Bretter bestehen aus senkrecht zu den Holzfasern geschnittenen Steinen und weisen die Fasern in ihrer ganzen Breite auf. So werden Schläge und Kratzer, die beim Schneiden entstehen, in Richtung der Faser aufgefangen und von dieser viel besser absorbiert als bei senkrechter Einwirkung. Ihr Brett kann daher nicht reißen oder zerbröckeln. Diese Technik, kombiniert mit der sorgfältigen Auswahl der besten Hainbuchenhölzer aus den Wäldern des Jura, garantiert Ihnen ein Brett mit außergewöhnlicher Haltbarkeit .
Ein weiterer Vorteil ist, dass Ihr Brett lange glatt und ohne Kerben bleibt, wodurch das Risiko von Bakterienwachstum verringert wird. Das Ergebnis ist ein Billot von professioneller Qualität, gemäß den NF-Normen für Lebensmittelhygiene, das auch nach intensiver Nutzung immer sauber und gesund bleibt.
Die Qualität der Chabret-Produkte ist auch den größten Küchenchefs aufgefallen. So sind die Restaurants von Alain Ducasse auf der ganzen Welt damit ausgestattet. Der Metzger Hugo Desnoyer ließ seine außergewöhnliche Metzgerei im XVI. Arrondissement von den Chabret-Handwerkern beliefern. Die Chabret-Bretter haben sogar im Fernsehen geglänzt, als eine berühmte Fernsehsendung ihren Kandidaten welche schenkte.
Pflegetipps :
Wenn das Holz nicht regelmäßig mit Nährstoffen versorgt wird, neigt es dazu, sich zu verziehen: Holz arbeitet, es schwindet und dehnt sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit und Temperatur aus, was mit der Zeit zu Rissen führt. Um dies zu verhindern, muss diese Art von hochwertigen Brettern mit Mineralöl oder speziellen Wachsen gepflegt werden. Trocknen Sie das Brett nach jedem Waschen mit einem Tuch ab. Wenn es gut getrocknet ist, bestreichen Sie es mit Schneidbrettöl und reiben Sie es mit einem Tuch oder einer Küchenrolle ab. Idealerweise ölen Sie das Brett so lange, bis es kein Öl mehr aufnimmt. Es wird empfohlen, das Brett einmal pro Woche mit Öl zu bestreichen.
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