Description
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und stellen Sie mit der Elastocube-Form vonDe Buyer herzhafte und süße Würfel her!
De Buyer seine Elastomoule-Reihe in Frankreich entwickelt und stellt sie dort auch her. Sie entspricht den Bedürfnissen professioneller Konditoren, aber auch von Hobbybäckern, die auf der Suche nach leistungsstarkenUtensilien sind.
Mit der Elastocube können Sie kleine Würfel herstellen:
– 15 Würfel: Portionen: 4cL; Größe eines Würfels: 3,5 x 3,5 x 3,5 cm; Größe des Backblechs: 30 x 17,6 cm; Gewicht: 280g
Die Form besteht aus hochwertigem Silikonschaum und enthält Metallpulver, das dafür sorgt, dass Hitze und Kälte perfekt durch die Form geleitet werden. Die Form ist temperaturbeständig von -70°C bis +300°C und kann im Ofen, im Wasserbad und im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Die R’SYSTEM-eigenen Perforationen erhöhen die perfekte Zirkulation der heißen Luft in der Form. Dank dieses patentierten Systems wird der Kuchen gleichmäßig gebacken, die Säfte karamellisieren besser und verleihen dem Kuchen eine schöne Außenfarbe und einen unvergleichlich weichen und schmackhaften Geschmack. Für ein optimales Backen empfiehlt es sich übrigens, Ihre Backform auf einen Rost oder ein Lochblech zu stellen.
Rezeptidee: Lollis mit Milchschokolade, die in warme Milch getaucht werden, auf dem Blog von Tout-gourmand!
Die Innenseite der Abdrücke ist glatt und verfügt über eine natürliche Antihaftwirkung. Es ist in der Tat nicht nötig, Ihre Form bei jeder Verwendung außer vor der ersten zu fetten, um die Antihaftwirkung zu verstärken. Achten Sie darauf, die Formen nicht im Vakuum zu erhitzen und keine scharfen Gegenstände in Ihrer Form zu verwenden, da diese die Form beschädigen könnten.
Es wird empfohlen, Ihre Form von Hand zu waschen, auch wenn sie spülmaschinengeeignet ist. Außerdem ist eine Rezeptkarte enthalten, die von 7 MOFs und/oder Weltmeistern der Patisserie verfasst wurde!
Rüsten Sie sich auch mitUtensilien aus, um Ihren Elastocube auf KnifeLeader zu füllen!
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