Description
DerTOJIRO-Schleifstein ist ideal für die regelmäßige Pflege Ihrer Klingen. Er verfügt nämlich über die in der Welt des Schärfens am häufigsten verwendete Körnung: die 1000er Körnung.
Diese mittlere Körnung wird für den regelmäßigen Gebrauch empfohlen. Sie ist nicht zu abrasiv, kann aber dennoch eine stumpf werdende Klinge wieder aufrichten. Bei regelmäßiger Verwendung können Sie vermeiden, dass Sie die Klinge mit einer sehr abrasiven Körnung nachschleifen und mehr Stahl als nötig entfernen müssen.
Der Stein hat einen Sockel, der für einen sicheren Stand sorgt.
Kurze Anleitung zur Benutzung :
– befeuchten Sie ihn etwa 15 Minuten vorher
– legen Sie dann die obere Hälfte der Klinge im 45°-Winkel zum Stein an
– Üben Sie mit Ihrem Zeige- und Mittelfinger leichten Druck auf das Ende der Klinge aus und heben Sie sie um 10-15° an (zur Hilfe: zwischen dem Klingenrücken und dem Stein sollte etwa eine Münze liegen).
– Dabei entsteht eine schwarze Späne, die das Messer schärft. Sobald sich diese Späne verfestigt haben, fügen Sie Wasser hinzu und schärfen den Rest des Messers (das Sie zwischendurch mit einem weichen Tuch abwischen können). Um herauszufinden, ob das Messer scharf ist, empfehlen wir Ihnen den Papiertest: schnell und eindeutig!
Es ist am besten, wenn die Messer immer von derselben Person geschärft werden, da jeder von uns einen anderen Schleifwinkel verwenden wird. Wenn der Winkel jedes Mal eingehalten wird, wird das Messer auf Dauer an Schärfe gewinnen! Achten Sie außerdem darauf, dass Sie bei der Verwendung die gesamte Oberfläche des Steins nutzen, damit er nicht ungleichmäßig eingegraben wird.
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