Description
Dieses Tripiermesser wurde für professionelle Metzger entwickelt. Giesser stellt alle seine Messer in Deutschland her, und sein guter Ruf ist unbestritten!
Die Form der gebogenen Klinge ist ideal für einen schonenden Schnitt, da die Spitze dicker ist und eine Rundung aufweist. Dank dieser Eigenschaften ist die Gefahr, die Eingeweide zu durchstechen, viel geringer.
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Dank ihrer Legierung ist sie leicht biegsam, sodass ihr auch Stöße nichts anhaben können und sie sich perfekt an das Leben in der Profiküche anpasst!
Die Klinge hat eine gute Korrosionsbeständigkeit und ist unempfindlich gegen Feuchtigkeit. Ihre Härte von 56 HRC macht sie leicht schärfbar, praktisch für eilige Benutzer wie Metzger! Sie ist hochglanzpoliert, wodurch sie vollkommen glatt ist: Diese Technik ist perfekt, um zu verhindern, dass sich Rost festsetzt, und die Klinge lässt sich so leichter reinigen.
Die Klinge wird von einem Schleifmeister von Hand geschliffen, wodurch die Schärfe beim ersten Gebrauch rasiermesserscharf ist.
Der Griff besteht aus Thermoplast, einem hitzebeständigen und sehr robusten Material. Er ist rutschfest und auch bei intensivem Gebrauch komfortabel. Der entwickelte Schutzbügel bringt mehr Sicherheit für Ihre Finger!
Das Messer entspricht den HACCP-Normen und kann in der Spülmaschine gereinigt werden, um Zeit zu sparen.
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