Turk Bratpfanne Freiform-warmgeschmiedet 26 cm mit flachem Hakenstiel

Description

Eisenpfanne: Zum Braten und Servieren

Küchenprofis kennen die hervorragenden Brateigenschaften einer Eisenpfanne und möchten auf ihre Vorzüge nicht mehr verzichten. Das sollten auch Sie nicht!

Die Eisenpfanne von Turk hat einen Durchmesser von 26 cm und ist aus einem Stück freiform-warmgeschmiedet. Das erkennen Sie an dem durchgehenden Stiel und der charakteristischen Oberflächenstruktur. Das handgeschmiedete Aussehen verleiht der Bratpfanne einen besonderen Charme, der die Pfanne auch optisch zu einem Hingucker macht.

Durch den flachen Hakenstiel können Sie die Pfanne bequem transportieren. Das robuste Eisen ist, da es mit keiner empfindlichen Beschichtung überzogen ist, schnitt- und kratzfest. So können Sie problemlos direkt aus der Pfanne essen. Wie wäre es daher mal wieder mit einer zünftigen Portion Käsespätzle?

Eisenpfanne: Von Mal zu Mal besser

Das strapazierfähige Eisen hat zudem den Vorteil, dass die Pfanne eine hohe Lebensdauer aufweist. Mit zunehmenden Gebrauch werden Eisenpfannen dunkler und bilden eine eigene Patina, die wie eine Antihaftschicht wirkt. Je dunkler die Pfanne, desto besser die Brateigenschaft. Dadurch reduziert sich auch die Menge an benötigtem Fett und die Zutaten kleben dennoch nicht am Pfannenboden fest. Das erleichtert Ihnen fettarmes Kochen und eine ausgewogene Ernährung. Außerdem schützt die Patina Ihre Pfanne vor schädlichem Rost.

Für das gleichmäßige Durchbraten Ihrer Speisen sollten Sie bei Eisenpfannen darauf achten, dass der Durchmesser der Pfanne mit dem Durchmesser der Herdplatte übereinstimmt. So kann die Eisenpfanne die Wärme optimal aufnehmen und speichern. Ist Ihre Eisenpfanne einmal warm, hält sie die Temperatur viel länger als andere Pfannen. Aus diesem Grund eignet sich die Eisenpfanne auch zur Zubereitung von Pizza. Die gespeicherte Wärme sorgt für eine leckere, knackige Kruste und macht damit dem Pizzastein echte Konkurrenz.

Zur Reinigung wischen Sie die schmiedeeiserne Pfanne einfach mit Küchenpapier aus. Die regelmäßige Pflege mit Öl ist wichtig, um die Pfanne vor Rost zu schützen und um die Patina zu erhalten und weiter aufzubauen.

Erweitern Sie Ihre Kochkünste mit der handgeschmiedeten Eisenpfanne von Turk und lassen Sie sich von dem unvergleichlichen Brataroma verzaubern.

Häufige Fragen:

Für welche Gerichte eignet sich die Eisenpfanne?

Eisenpfannen eignen sich für fast alle Speisen, inklusive Pizza. Lediglich das Köcheln von säurehaltigen Speisen ist nicht zu empfehlen, da diese die Patina ablösen und somit Rost begünstigen.

Wie reinigt und pflegt man Eisenpfannen?

Am besten säubern Sie Eisenpfannen, indem Sie die Pfanne einfach mit Küchenpapier auswischen. Speisereste können auch mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm entfernt werden. Auf starke Reinigungsmittel und die Spülmaschine sollten Sie zum Schutz der Patina mit ihrer Antihaftwirkung verzichten. Um eine Rostbildung zu vermeiden, sollten Sie die Pfanne zudem nach jeder Benutzung mit etwas Speiseöl einreiben.