Description
Makellose Oberfläche für optimale Handhabung
Die innen verschweißte Wand-Boden-Verbindung dieser Bratpfanne schafft eine absolut glatte, nietenfreie Kochebene. Dieses konstruktive Detail aus der Pro Serie vereinfacht nicht nur das Rühren und Wenden von Speisen, sondern gewährleistet auch höchste Hygiene im täglichen Gebrauch. Der breite Schüttrand ermöglicht zudem ein präzises und tropffreies Ausgießen von Saucen, was besonders beim Braten und Schmoren von Vorteil ist.
Hochleistungsboden für präzise Hitze
Der titanverstärkte SIGMA Clad Boden mit integriertem Aluminiumkern garantiert eine rasche und äußerst gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Hotspots. Diese Konstruktion ist die Grundlage für perfektes scharfes Anbraten, bei dem sich intensive Röstaromen entwickeln, und macht die Pfanne für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.
Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Profiküche
Die ofenfeste Konstruktion bis 200 °C erweitert den Anwendungsbereich deutlich, sodass Gerichte vom Herd direkt in den Ofen überführt werden können. Diese Eigenschaft macht sie ideal zum Fertiggaren von Steaks, Gratins oder zum Schmoren von Fleisch. Die spülmaschinengeeignete Oberfläche aus 18/10 Edelstahl vereinfacht die Reinigung nach intensivem Gebrauch erheblich.
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