Description
Dieses geschmiedete Filiermesser 3 Claveles besitzt eine 19 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl. Diese Legierung ist ideal, um dem Messer eine lange Lebensdauer zu garantieren.
Die Klinge wird aus einem massiven Stück Stahl gefertigt, man spricht dann von geschmiedet. Das Messer liegt dann schwerer in der Hand und ist robuster, was ein Zeichen für Qualität ist.
Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl und ist mit Molybdän und Vanadium angereichert, wodurch sie sehr korrosionsbeständig ist. Sie hat also keine Angst vor Angriffen durch säurehaltige Lebensmittel oder Feuchtigkeit. Das Messer kann somit problemlos in der Profiküche eingesetzt werden. Mit einer Härte von 54HRC kann die Klinge im Alltag leicht mit einem Wetzstahl geschärft werden.
Das Filetiermesser ist ideal zum Anheben von Fischfilets.
Der Griff des Messers ist aus POM gefertigt undso poliert, dass er für den Benutzer angenehm in der Hand liegt. POM ist ein synthetisches Material, das besonders widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit ist. Die Klinge aus Vollseide ist mit drei Nieten in den Griff eingelassen, um die allgemeine Festigkeit zu erhöhen. Der Messerpolster aus Edelstahl stellt die Verbindung zwischen dem Griff und der Klinge her.
Das Design ist klassisch, um möglichst vielen Menschen zu gefallen! Sie können es in der professionellen Küche oder zu Hause verwenden. Das Messer ist spülmaschinenfest, so dass Sie beim Reinigen viel Zeit sparen werden! (Wir empfehlen Ihnen dennoch, das Messer von Hand zu waschen, um die Schneide nicht zu beschädigen).
Alle 3 Claveles-Messer sind auf unserer Website erhältlich!
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