Japanisches Bunka-Messer Satake aus ABS 20cm

Description

Ein vielseitiges japanisches Küchenmesser

DiesesBunka-Messer eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Schnitten! Ähnlich wie ein Santokumesser kann man mit diesem Messer ganz einfach Gemüse zerkleinern, Fleisch hacken und Kräuter schneiden. Seine Kiritsuke-Spitze sorgt für mehr Präzision beim Schneiden. Vermeiden Sie es jedoch, es bei zu harten Lebensmitteln wie Kürbis oder Tiefkühlprodukten zu verwenden.

Die Klinge dieses japanischen Küchenmessers besteht aus rostfreiem Stahl, der mit Vanadium und Molybdän angereichert ist, was die Stoß- und Korrosionsbeständigkeit erhöht. Diese Legierung verleiht der Klinge eine Härte von 57HRC auf der Rockwell-Skala und macht Ihr Satake-Messer nicht nur leicht zu schärfen, sondern auch langlebig in Bezug auf die Schärfe.

Um Ihr japanisches Messer zu pflegen, können Sie es mit einem Stein schärfen oder regelmäßig mit einem Wetzstahl nachschärfen, um die optimale Schärfe zu erhalten. Diese Härte bietet einen hervorragenden Kompromiss zwischen leichter Schärfbarkeit und Schneidleistung.

Da es bereits mit einem Laser geschärft wurde, ist dieses japanische Bunka-Messer sofort nach Erhalt einsatzbereit. Darüber hinaus verleiht die polierte Klinge Ihrem Küchenmaterial einen eleganten Touch und sorgt für eine ästhetische Note.

Das Bunka-Messer mit beidhändigem Griff

Der Griff dieses japanischen Messers ist aus schwarzem ABS gefertigt, einem synthetischen Material, das für seine Festigkeit bekannt ist. Er ist feuchtigkeits- und abriebfest und sorgt so für eine lange Haltbarkeit.

Mit seiner westlichen Form ist der Griff sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Er liegt ergonomisch in der Hand und garantiert auch bei langen Kochsessions eine optimale Handhabung.

Die Vollseidenklinge ist mit drei Edelstahlnieten fest mit dem Griff verbunden und gewährleistet so eine hohe Zuverlässigkeit. Ein Kropf aus rostfreiem Stahl verbindet die Klinge mit dem Griff und sorgt für eine ideale Balance.

Um dieses Satake-Messer zu pflegen, wird empfohlen, es nur von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm zu waschen. Trocknen Sie es sofort nach dem Waschen ab und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt oder im Spülbecken eingeweicht werden.

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