Description
Mit dem japanischen Kochmesser Senzo von Suncraft wird Ihnen das Schneiden vieler Lebensmittel leicht gemacht!
Dieses Messer wurde von Suncraft, einem 1948 gegründeten japanischen Unternehmen, entwickelt. Suncraft hat seinen Sitz in Seki, der Hochburg der japanischen Messerschmiedekunst, und bietet Ihnen verschiedene Produktreihen für Profis und Hobbyköche.
Das Gyuto-Messer und seine Klinge aus rostfreiem Stahl
Das japanische Kochmesser, auch Gyuto genannt, ist das Pendant zum westlichen Kochmesser. Es zeichnet sich durch seine lange und recht hohe Klinge aus, die sich zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern vieler Lebensmittel eignet. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie es für Fleisch, Gemüse und Fisch verwenden!
Seine 20 cm lange Klinge besteht ausrostfreiem Stahl mit Molybdän und Vanadium. Mit dieser Zusammensetzung weist der rostfreie Stahl eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Stöße und Korrosion auf. Es ist eine robuste Legierung, die eine Härte von fast 58 HRC erreicht und dafür sorgt, dass sich die effektive Schneide dieses Messers leicht schärfen lässt.
Der ovale Magnoliengriff des japanischen Kochmessers
Das Messer verfügt über einen ovalen Griff, der für alle Hände geeignet ist. Diese Form schmiegt sich an Ihre Handfläche und bietet Ihnen Komfort und Ergonomie beim Schneiden. So können Sie auch lange schneiden, ohne dass Ihre Hand ermüdet.
Magnolie ist eine typische japanische Holzart. Es hat einen weichen Griff und ist sehr robust. Magnolienholz wurde aufgrund seiner Eigenschaften als Material für den Griff dieses Messers gewählt. Es wurde in einem goldbraunen Farbton gebeizt, der dem Messer Charme verleiht.
Die Verbindung zwischen dem Griff und der Klinge wird durch einen Kropf aus rostfreiem Stahl und schwarzem Hygienepolymer hergestellt. Diese hat die Aufgabe, die Balance des Messers einzustellen.
Wir empfehlen Ihnen, das Messer von Hand zu waschen. Verwenden Sie einen weichen Schwamm und ein geeignetes Reinigungsmittel unter lauwarmem Wasser und achten Sie darauf, dass der Griff des Messers möglichst nicht nass wird. Trocknen Sie das Messer anschließend gut ab, um Feuchtigkeitsspuren zu vermeiden, und bewahren Sie es sicher in seiner Schatulle oder z. B. einem Messerblock auf.
Dieses Messer ist ein ideales Geschenk für alle, die mit dem Kochen beginnen möchten.
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