Description
Diesayuto Séquoia San Mai Messer werden in Westchina hergestellt, in der Provinz Guangdong, die für die Herstellung von Messern und Schneidwerkzeugen am besten bekannt ist. Die Hersteller in dieser Gegend genießen seit Jahrzehnten einen guten Ruf in diesem Bereich. Sie können sich also an effizienten Messern aus hochwertigen Materialien zu vernünftigen Preisen erfreuen.
Ein unverzichtbarer Küchenmesserkoffer
Die Box enthält :
– 1 Kochmesser Kiritsuke 21cm
– 1 Officemesser 9cm
Es ist ganz einfach: Die beiden Messer gehören zu den am häufigsten verwendeten Messern in der Küche. Mit dem Kochmesser können Sie Obst und Gemüse zerkleinern, Fleisch hacken oder sogar schneiden (nur seine Form unterscheidet es ein wenig von einem normalen Kochmesser und verleiht ihm mehr Originalität). Das Office hingegen ermöglicht eine präzise Bearbeitung von kleinem Obst und Gemüse. Sie finden schnell ihren Platz in jeder Küche!
Interessante Materialien
Die Klingen der Messer in diesem Set haben eine San-Mai-Struktur, was auf Japanisch „3 Schichten“ bedeutet. Wie der Name schon sagt, besteht der Kern der Klinge aus einem Stahl und wird dann von einer Schicht weicheren Stahls umgeben.
Das Herzstück des San Maï ist die Legierung 10Cr15CoMoV, deren Kohlenstoff- und Chromgehalt für Korrosionsbeständigkeit und dauerhafte Schärfe sorgt. Ein weicherer (also weniger steifer) Stahl umgibt also diesen Kern, um ihn auszugleichen und zu schützen. Die Überlappung der Stähle ist an der Unterseite jeder Klinge zu erkennen: Eine dünne, hellere Linie markiert die Abgrenzung der Stähle.
Diese Messer sind roh geschmiedet: Die Klinge ist nicht poliert und daher dunkel. Dies verleiht den Messern in Verbindung mit dem Hämmern einen besonderen Charakter.
Der Kropf, der die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff der Messer herstellt, ist aus schwarzem Büffelhorn gefertigt. Da Horn ein lebendiges Material ist, können seine Nuancen von Modell zu Modell variieren (einige können kleine weiße Streifen haben).
Der effektive Teil des Griffs besteht aus Sequoia, einem dauerhaften Holz, dessen Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Bakterien geschätzt wird. Auch seine strukturelle Festigkeit ist ein Pluspunkt, da es sich nicht so leicht verzieht. Das Holz hat außerdem schöne Schattierungen zwischen Braun, Rot und Orange.
Die Griffe sind achteckig. Dadurch eignen sie sich sowohl für rechts- als auch für linkshändige Köche.
Diese Messer werden in einer magnetischen Box geliefert, sodass Sie sie leicht verschenken oder sich selbst eine Freude machen können!
Pflegehinweise: Waschen Sie die Messer von Hand, trocknen Sie sie sofort ab und bewahren Sie sie trocken auf. Der Geschirrspüler sollte nicht benutzt werden und sie im Spülbecken einzuweichen ist ebenfalls nicht zu empfehlen.
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