Description
Machen Sie Ihre selbstgemachten Cannelés ganz einfach mit der Cannelé-Form aus Kupfer !
Diese Form wird nach dem Vorbild der traditionell für die Herstellung von Cannelés verwendeten Formen aus Kupfer hergestellt. Kupfer ist nämlich ein hervorragender Wärmeleiter und -verteiler, der ein gleichmäßiges Backen ermöglicht. Es ermöglicht auch eine bessere Karamellisierung der Säfte, um eine perfekt knusprige Kruste zu erhalten!
Kupfer wird verzinnt, d. h. das Innere der Backform ist mit einer Zinnschicht überzogen. Das Backen im Ofen sollte nicht über 230 °C erfolgen, da diese Temperatur dem Schmelzpunkt des Zinns entspricht.
Diese Riffelform ist von guter Qualität und langlebig und erfüllt ihren Zweck perfekt! Diese hat einen Durchmesser von 4,5 cm, eine Höhe von 4,5 cm und ein Gewicht von 45 g. Eine gute Kupferform erkennt man an ihrem hohen Gewicht.
Die Pflege ist relativ einfach, muss aber gründlich sein. Die Form sollte direkt nach dem Gebrauch noch im heißen Zustand mit Hilfe eines Tuches gereinigt werden. Von der Verwendung von Reinigungsmitteln oder Spülmaschinen ist dringend abzuraten. Um die äußere Kupferoberfläche optimal zu pflegen, kann eine Polierpaste verwendet werden, um das Kupfer zu schützen und ihm wieder Glanz zu verleihen.
Die Cannelé-Form aus Kupfer ist die effektivste Form für das Gelingen Ihrer Cannelés! Sie ist auch in zwei weiteren Größen erhältlich: Ø35mm und Ø55mm.
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