Description
Verabschieden Sie sich von unregelmäßigen Scheiben und genießen Sie jeden Bissen in vollen Zügen mit diesem erstklassigen Bratenmesser. Ob Sie nun ein leidenschaftlicher Hobbykoch oder ein Profi sind, dieses Modell vonAmbrogio Sanelli Supra bietet Ihnen die Präzision, die Sie brauchen, um perfekte Braten zu schneiden.
Ambrogio Sanelli Supra: Messer, die für Profis entwickelt wurden
Dieses Ambrogio Sanelli Supra Bratenmesser wurde entwickelt, um den Anforderungen von Profiköchen gerecht zu werden. Die ausrostfreiem Nitro B-Stahl hergestellte Klinge verfügt über eine ausgezeichnete Härte und Korrosionsbeständigkeit. Die Zugabe von 0,1% Stickstoff, ähnlich der Wirkung von Kohlenstoff, verleiht der Klinge eine längere Lebensdauer und höhere Effizienz.
Die Zusammensetzung der Klinge geht noch weiter: Sie enthält 0,5% Kohlenstoff für eine optimale Härte und 14,5% Chrom für eine überragende Korrosionsbeständigkeit. Durch die Zugabe von Vanadium und Molybdän wird diese Robustheit noch verstärkt, was eine langlebige und zuverlässige Klinge verspricht.
Jedes Ambrogio Sanelli Supra-Messer wird strengen Tests unterzogen, um seine Qualität zu gewährleisten. Die Härte der Klinge wird überprüft, um die Wirksamkeit der Wärmebehandlung zu bestätigen, die für einen perfekten Schnitt, eine erstklassige Korrosionsbeständigkeit und eine einwandfreie Lebensmittelkonformität unerlässlich ist. Die Rauheit der Klinge wird ebenfalls geprüft, um sicherzustellen, dass sie mithilfe einer PEAK-Behandlung (Halbpolieren) einwandfrei durch die Lebensmittel gleitet. Korrosionstests und eine Laserprüfung des Schneidwinkels und der Schneide vervollständigen diesen Qualitätssicherungsprozess.
Um jedes Stück zu authentifizieren, wird die Klinge mit einem Laser markiert, wodurch ihre Echtheit und Rückverfolgbarkeit gewährleistet wird.
Der Griff dieses Bratenmessers besteht aus SEBS-Elastomer, einem gummiähnlichen Material mit einer bemerkenswerten Beständigkeit gegen Säuren, Stöße und Temperaturschwankungen, das mit einem antibakteriellen Wirkstoff angereichert ist, um eine einwandfreie Hygiene zu gewährleisten. Das rutschfeste Design sorgt für einen sicheren Griff, während die weichen Konturen des Griffs die Reinigung erleichtern und verhindern, dass sich Essensreste ansammeln.
Das NSF-konforme und sterilisierbare Ambrogio Sanelli Supra Bratenmesser ist der ideale Begleiter für jede professionelle Küche und gewährleistet Hygiene und Leistung.
Um sich Ihren Bedürfnissen anzupassen, ist dieses Bratenmesser in 2 Größen erhältlich: 44cm und 55cm.
Über die Marke Ambrogio Sanelli
Ambrogio Sanelli wurde vor über einem Jahrhundert gegründet und befindet sich im Herzen der italienischen Alpen, im historischen Dorf Premana, das seit Generationen für seine außergewöhnlichen Fertigkeiten in der Eisenverarbeitung bekannt ist. Aus bescheidenen Anfängen, die sich auf die Herstellung einfacher Eisenwerkzeuge konzentrierten, ist Ambrogio Sanelli zu einer Kultmarke für professionelles Besteck und hochwertige Küchenutensilien aufgestiegen.
Im Laufe der Jahre hat sich das italienische Unternehmen immer wieder neu erfunden und sein Angebot erweitert. Heute bietet es eine breite Palette an professionellen Messern und innovativen Küchenaccessoires, zu denen auch seine außergewöhnlichen Trüffelraspeln gehören. Ambrogio Sanelli ist international anerkannt und wird in über 70 Ländern vertrieben. Das Unternehmen ist zu einer unumgänglichen Referenz für Gastronomieprofis geworden und steht für Qualität, Präzision und Nachhaltigkeit.
Die Marke verfolgt einen einzigartigen Ansatz, indem sie die von ihren Ursprüngen überlieferten handwerklichen Methoden mit modernster Technologie meisterhaft verbindet. Diese perfekte Verbindung von Tradition und Innovation ist das Geheimnis der Langlebigkeit und Effizienz ihrer Produkte, die darauf ausgelegt sind, Köche und Kochbegeisterte bei ihren täglichen kulinarischen Kreationen zu begleiten.
Jedes Ambrogio Sanelli-Messer ist das Ergebnis eines strengen Herstellungsprozesses, der 27 sorgfältig orchestrierte Schritte umfasst. Vom präzisen Laserschneiden des Stahls über eine akribische Wärmebehandlung bis hin zum Polieren, dem Spritzguss der Griffe, der Lasermarkierung der Klingen und der Herstellung der Verpackung wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt ausgeführt, um ein außergewöhnliches Endprodukt zu gewährleisten.
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