Description
Das Zwilling ProChinesisches Hackbeil ist ein recht imposantes Messermodell mit einer hohen, eckigen Klinge. Auch wenn sein Name etwas anderes vermuten lassen könnte, wird es nicht zum Schneiden von Fleischknochen empfohlen (im Gegensatz zu seinem westlichen Gegenstück, das kleine Knochenteile angreifen kann). Beim Schneiden von Gemüse ist das chinesische Hackbeil sogar von Vorteil: Mit ihm können Sie alle Arten von Gemüse schneiden und hacken, selbst größere Gemüsesorten wie Kohl (Sie können auch knochenloses Fleisch hacken).
Hinzu kommt, dass dieses Hackbeil aus der deutschen Zwilling-Technologie stammt, sodass Sie sich auf seine Zuverlässigkeit verlassen können!
Seine Klinge besteht aus rostfreiem Stahl mit einer speziellen Zusammensetzung, der mit Kohlenstoff und Chrom angereichert wurde. Diese beiden letzten Elemente haben einen direkten Einfluss auf die Korrosionsbeständigkeit und die Festigkeit des Hackbeil. Die Festigkeit liegt bei ca. 56/58 HRC: Die Schneide ist nicht nur leistungsstark, sondern auch pflegeleicht (bei Bedarf können Sie einen Wetzstahl verwenden, um die ursprüngliche Schneidfähigkeit wiederherzustellen).
Die nach dem SIGMAFORGE-Verfahren geschmiedete Klinge ist sehr widerstandsfähig, da sie aus einem einzigen Stück Stahl geformt wird, wodurch zu viele Schweißpunkte vermieden werden.
Die FRIODUR-Härtung ist eine Zwilling-eigene Wärmebehandlung, bei der der Stahl in Eis getaucht wird, um seine Temperatur so schnell wie möglich zu senken. Diese Behandlung hat zum Ziel, die Festigkeit und Härte des Stahls, die bereits durch die Legierung hervorgehoben wird, noch weiter zu erhöhen. Außerdem wird dadurch die Schneide perfektioniert und erhält eine kleine Flexibilität, die beim Schneiden interessant ist.
Der Schliff im V-Edge-Profil („V“-Form) ist 15° auf jeder Seite der Klinge (kumulativ 30°). Die Schneide ist markant und kann es sogar mit einigen japanischen Messern aufnehmen!
Der Griff aus schwarzem Synthetikmaterial verfügt über 3 Nieten, die die Vollseidenklinge im Inneren fixieren. Der Komfort ist optimal, garantiert beidhändig. Dieses Hackbeil verfügt außerdem über einen gebogenen Messerpolster, der die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff herstellt. Sie ist weich und angenehm unter den Fingern und verhindert, dass diese auf der Schneidfläche abrutschen.
Ein weiterer Pluspunkt der Serie ist ihr schlichtes Design, das vom italienischen Designer Matteo Thun entworfen wurde. Das schnörkellose Erscheinungsbild unterstreicht das absolut zeitlose Design!
Waschen Sie es am besten von Hand und trocknen Sie es dann mit einem weichen Tuch ab.
Ein komplettes Sortiment an ergonomischen Messern erwartet Sie mit der Zwilling Pro Serie!
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