Description
Fischer ist auf die Entwicklung und Herstellung von Messern und Wetzstählen spezialisiert: Seit nunmehr 160 Jahren werden seine Produkte auf der ganzen Welt verkauft. Heute bietet das Unternehmen mehrere große Messerfamilien an, insbesondere seine Fischmesserserie, die bei den Profis in der Gastronomie und im Lebensmittelhandwerk sehr beliebt ist.
Das Fischmesser hat eine lange, breite Klinge mit ausgeprägten Zähnen. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Flossen, Köpfen und großen Fleischstücken.
Die 42 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl hat einen guten Kohlenstoffgehalt, der die Schärfe verlängert. Außerdem ist dieser Stahl besonders korrosionsbeständig in feuchter Umgebung und einfach zu schärfen.
Sein Griff besteht aus zwei sich ergänzenden, angenehmen und widerstandsfähigen Polymeren. Seine leicht angeraute Oberfläche sorgt für einen sehr stabilen Griff und verringert Ermüdungserscheinungen. Fischer hat ihn übrigens speziell entwickelt, um das Risiko von Muskel-Skelett-Erkrankungen zu verringern, die häufig bei Personen auftreten, die in professionellen Küchen arbeiten.
Er wird in Frankreich hergestellt und steht für ein Know-how, das Tradition und Innovation miteinander verbindet. Es wird beim Schneiden von Fisch schnell unentbehrlich werden!
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