Description
Mit demShoso Kai Seki MagorokuMesserkönnenSie sich preisgünstig mit japanischer Qualität und Design ausstatten. Es gehört zu einer Serie von 10 Modellen, einer großen Auswahl, um in der Küche für Abwechslung beim Schneiden zu sorgen und im Alltag bequem zu bleiben.
Dieses santokumesser ist ein vielseitiges Modell und gilt als das Kochmesser in japanischer Form. Seine leicht gebogene Klinge sorgt beim Schneiden für eine natürliche Pendelbewegung. Es ist in verschiedenen Größen erhältlich :
– 14,5cm: Klingenlänge: 14,5cm; Grifflänge: 12cm; Gesamtlänge: 27,5cm; Klingenhöhe: 4,3cm; Klingenstärke: 2mm; Gewicht: 130g.
– 16,5cm: Klingenlänge: 16,5cm; Grifflänge: 12cm; Gesamtlänge: 29,5cm; Klingenhöhe: 4,4cm; Klingenstärke: 2mm; Gewicht: 135g
Die Klinge ist aus rostfreiem 1K6-Stahl gefertigt, einer soliden, mit Molybdän und Vanadium angereicherten Legierung mit 0,8% Kohlenstoff, die eine Härte von 58 HRC auf der Rockwell-Skala erreicht.Dies ist ein sehr gutes Verhältnis zwischen der Lebensdauer der Schneide und ihrer leichten Schärfbarkeit. Die konvexe Schneide des Messers ermöglicht sowohl Rechts- als auch Linkshändern eine langfristige und angenehme Nutzung. Das Messer wird in drei Schritten geschärft, um eine optimale Schnittqualität zu gewährleisten.
Der Griff schließt nahtlos an die Klinge an und besteht aus rostfreiem Stahl 18/8. Er ist gehämmert und seine gewölbte Form liegt natürlich in der Handfläche.
Für eine komplette Küchenarbeit sollten Sie sich auch die anderen Kai Seki Magoroku Shoso-Messer ansehen!
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