Description
DasSabatier BrocéliandeFiliermesser 15 cm ermöglicht es Ihnen mit seiner dünnen und flexiblen Klinge, Fischfilets zu zerteilen, ohne sie zu beschädigen. Sie ziehen sie mühelos sanft heraus.
Klinge :
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl N4116 Nitro+ gefertigt, wodurch sie robust ist, um Sie lange Zeit zu begleiten, und gleichzeitig korrosionsbeständig ist. Die mit Stickstoff verstärkte Legierung erhöht die Härte der Klinge für eine langlebigere, weil steifere Schärfe und erhöht gleichzeitig die Oxidationsbeständigkeit.
Die Klinge des Brocéliande-Kochmessers wird als „geschmiedet“ bezeichnet, d. h. sie wurde aus einem massiven Stück Stahl gefertigt. Das ist ein Mehrwert für das Messer, das dadurch noch stabiler wird, dass es keine Klebestellen hat. Das Messer liegt auch ausgewogener und voller in der Hand.
Der Griff :
Der Griff ist ein Pluspunkt, da er aus Buchenholz gefertigt ist, das dem Messer Wärme verleiht. Er weist eine gute mechanische Festigkeit auf und liegt angenehm in der Hand. Er ist von 3 Edelstahlnieten durchzogen, die dem Messer einen guten Halt der Teile untereinander (Stahl und Holz) verleihen.
Jedes Messer ist ein Unikat, da der Griff für jedes Modell aus einem anderen Holzteil entnommen wird.
Um es richtig zu pflegen, muss das Messer von Hand gewaschen werden. Das ist schonender und ermöglicht es Ihnen, sein ursprüngliches Aussehen dauerhaft zu erhalten. Nach dem Waschen trocknen Sie es schnell mit einem weichen Tuch ab und bewahren es an einem trockenen Ort auf.
Einige Worte zum Hersteller :
Sabatier entwirft seit über 100 Jahren Messer und ist somit ein perfekter Vertreter eines renommierten Erbes, das von ausgefeilten Herstellungstechniken und einer Tradition getragen wird, die über die verschiedenen Generationen von Messermachern weitergegeben wird. Die zu 100 % geschmiedete Brocéliande-Reihe wird auch den anspruchsvollsten Koch begeistern. Sie ist zu 100 % französisch und führt Sie in das Herz der Messermachertradition von Thiernoise, ganz gleich, ob Sie ein leidenschaftlicher Amateur oder ein Berufskoch sind.
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